一:选择题;全英文,15个共30分,记不下来了,总体还是很简单的,估计猜也可以猜得对好几个!现在知道有几个要点如下:
两个半必须氨基酸,甘油三脂分解成哪两种物质,维生素D有哪几种形式,与能量代谢相关的维生素,与贫血相关的铁元素……
二:填空;2分每个,可能是6个
V6与什么代谢相关,氨基酸评分模式(名解),苯并芘产生的条件(4空)
三:简答;6分每个,5个
鱼类水产品的食品卫生问题,丙烯酰胺的产生原因……
四:论述;14分第个,共2 个
1:对三聚氰胺奶粉事件与大头娃娃奶粉两个事件的看法。
2:……